Кэроб – измельченный порошок, получаемый из предварительно высушенных плодов рожкового дерева, обладает приятным выраженным ароматом какао, но при этом не содержит кофеина. Имеет целый ряд полезных свойств, благодаря своему составу, в котором можно обнаружить витамины В1, В2, В3, В6, В9, Е, А, D, микроэлементы, клетчатку, антиоксиданты, протеины, - снижает уровень холестерина в крови, выводит из организма шлаки и токсины, налаживает пищеварение, быстро вызывает насыщение, оберегает от переедания, способствуя похудению, помогает более быстрому усвоению кальция и укреплению костей, ускоряет метаболизм в клетках, благотворно влияет на состояние кожи, придавая более свежий вид. Кэроб слабой обжарки имеет выраженно бежевый цвет, более насыщенный вкус, с приятной кислинкой. Такой порошок кэроба понравится гурманам и ценителям необычных вкусовых оттенков.

 

Состав: кэроб порошок слабой обжарки.

 

Способ применения: порошок кэроба используется для приготовления конфет, напитков, всевозможных паст, шоколадной глазури, стабильного «шоколадного» покрытия мороженого, молочных и соевых коктейлей, сгущенного молока, плавленых сырков, печенья, пряников, вафель, бисквитов.

 

Страна происхождения: Испания

Вес: 200 г

КБЖУ: Белки- 4,5 г, Жиры -1 г, Углеводы - 89 г, 1630 кДж / 380 ккал

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Кэроб с лёгкой обжаркой обладает насыщенным ароматом и приятным вкусом, похожим на какао. Вот несколько рецептов с использованием кэроба слабой обжарки.

1.Кэробовый смузи

Ингредиенты: 1 банан, 1/2 стакана замороженных ягод (малина, клубника и т.д.), 1 ст. ложка кэроба слабой обжарки, 1/2 стакана кокосового молока или минеральной воды.

Инструкция:

Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной консистенции. Добавьте лёд для освежающего эффекта. Подавайте смузи в стеклянных бокалах.

 

2.Кэробовый йогурт

Ингредиенты: 1 стакан греческого йогурта, 2 ст. ложки кэроба слабой обжарки, 1/4 ч. ложки ванильного экстракта, 1 ст. ложка мёда или кленового сиропа, грецкие орехи и ягоды для украшения

Инструкция:

В миске смешайте йогурт, кэроб, ванильный экстракт и мёд до однородной массы. Переложите в стеклянные бокалы, украсьте грецкими орехами и ягодами. Подавайте к столу.

 

3.Кэробовый банановый хлеб

Ингредиенты: 2 спелых банана, 1/4 стакана растительного масла, 1/2 стакана сахара (по желанию), 2 яйца, 1 1/2 стакана муки (пшеничной или овсяной), 2 ч. ложки кэроба слабой обжарки, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка ванильного экстракта, горсть изюма или орехов (по желанию).

Инструкция:

Размягчите бананы вилкой, добавьте масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Добавьте муку, кэроб, разрыхлитель, соль и изюму или орехи. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте при 180°C около 40-45 минут.

 

4.Кэробовый крем-десерт

Ингредиенты: 400 мл кокосового молока, 2 ст. ложки кэроба слабой обжарки, 3 ст. ложки меда или кленового сиропа, 2 ст. ложки крахмала (кукурузного или картофельного), ванильный экстракт по вкусу

Инструкция:

Смешайте кокосовое молоко, кэроб, мед (или кленовый сироп) и ванильный экстракт в кастрюле. Добавьте крахмал и варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Охладите и подавайте в креманках.

 

Эти рецепты помогут вам насладиться вкусом кэроба с лёгкой обжаркой и создать вкусные и полезные блюда. Приятного аппетита!