Порошок маки изготавливают из самой ценной части – корнеплода, с виду похожего на редьку.  Корнеплод мака богат редкими аминокислотами, танинами и минералами. Его часто называют «перуанским женьшенем», так как растение является настоящим адаптогеном и афродизиаком, увеличивает силу и выносливость организма, повышает физическую и умственную активность. Аминокислоты и танины отлично замедляют процессы старения, в то время как амиды жирных кислот увеличивают мужскую силу, а алкалоиды нормализуют работу мочеполовой системы, тиоцианаты отлично справляются с бактерицидным действием, что в целом оздоравливает весь организм. Мака перуанская считается суперфудом, благодаря насыщенному витаминному, минеральному, аминокислотному и антиоксидантному составу.

 

Способ применения: маку можно добавлять в салаты из фруктов, холодные десерты, мюсли, йогурты, творог, мороженое, чай, спортивное питание, кашу, суп или воду. В напитки, содержащие кофеин, добавлять маку не рекомендуется, так как возникнет сильный возбуждающий и бодрящий эффект. Оптимальная дозировка – 2-3 чайных ложки порошка в день.

 

Состав: 100% порошок маки.

 

Страна происхождения: Перу

Вес: 100 г

КБЖУ: Белки- 14 г, Жиры -3,5 г, Углеводы – 71 г, 1380 кДж / 330 ккал

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Мака способствует повышению энергии, улучшению выносливости, поддержке гормонального баланса и улучшению настроения. Мака хорошо сочетается с выпечкой, такими как маффины, хлеб, печенье, а также с десертами и сладостями.

 

1. Смузи с мака и бананом

Ингредиенты: 1 столовая ложка порошка маки, 1 банан, 1 чашка миндального молока (или другого растительного молока), 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию), 1/2 чайной ложки корицы, 1/2 чайной ложки ванильного экстракта, несколько кубиков льда.

Инструкция:

Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и сразу подавайте.

 

2. Энергетические шарики с мака и орехами

Ингредиенты: 1 чашка фиников без косточек, 1/2 чашки миндаля (или других орехов), измельченного, 1/4 чашки кокосовой стружки, 2 столовые ложки порошка маки, 1 столовая ложка какао-порошка, 1 столовая ложка кокосового масла, щепотка соли.

Инструкция:

В кухонном комбайне измельчите финики до получения липкой массы. Добавьте измельченный миндаль, кокосовую стружку, порошок маки, какао-порошок, кокосовое масло и щепотку соли. Смешивайте до однородной массы. Сформируйте из полученной массы небольшие шарики. Поместите шарики в холодильник на 1-2 часа до застывания. Храните в герметичном контейнере в холодильнике.

 

3. Овсянка с мака и ягодами

Ингредиенты: 1 чашка овсяных хлопьев, 2 чашки воды или молока, 1 столовая ложка порошка маки, 1/2 чашки свежих или замороженных ягод (малина, черника, клубника и т.д.), 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию), щепотка корицы.

Инструкция:

В кастрюле доведите до кипения воду или молоко. Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь до среднего. Варите, помешивая, около 5 минут. Добавьте порошок маки и ягоды, хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, затем снимите с огня. Подавайте с медом или кленовым сиропом по вкусу, посыпав корицей.

 

4. Маффины с мака и черникой

Ингредиенты: 1 и 1/2 чашки цельнозерновой муки, 1/2 чашки сахара, 1/4 чашки порошка маки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 1 чашка свежей или замороженной черники, 1 яйцо, 1 чашка молока (или растительного молока), 1/4 чашки растопленного кокосового масла, 1 чайная ложка ванильного экстракта.

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для маффинов, выстелив её бумажными вкладышами. В большой миске смешайте муку, сахар, порошок маки, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте молоко, растопленное кокосовое масло и ванильный экстракт. Влейте влажные ингредиенты в сухие и тщательно перемешайте до получения однородного теста. Аккуратно вмешайте чернику. Разлейте тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на 2/3. Выпекайте 20-25 минут, пока маффины не станут золотистыми и не пройдут тест зубочисткой. Дайте маффинам полностью остыть перед подачей.

 

5. Йогурт с мака и гранолой

Ингредиенты: 1 чашка греческого йогурта, 1 столовая ложка порошка маки, 1 столовая ложка меда или кленового сиропа, 1/2 чашки гранолы, 1/4 чашки свежих ягод (малина, черника и т.д.), 1 столовая ложка семян чиа (по желанию).

Инструкция:

В миске смешайте греческий йогурт, порошок маки и мед до однородной массы. Выложите йогуртовую смесь в стакан или миску. Сверху добавьте гранолу, свежие ягоды и семена чиа по желанию. Сразу подавайте.

 

Порошок маки — это универсальный и питательный ингредиент, который легко интегрируется в различные блюда. Попробуйте добавлять его в свои повседневные рецепты, чтобы воспользоваться всеми его полезными свойствами и разнообразить рацион.