Лецитин – топливо нашего организма, способствует восстановлению и росту клеток, поставляет ко всем клеткам организма питательные вещества и витамины. 50% печени, треть головного мозга и его защитной оболочки, около 17% всех нервных тканей организма состоят из лецитина, что говорит о ценности данного вещества. Лецитин подсолнечный получают путем экстракции из подсолнечного масла, он не вызывает аллергии, содержит большое количество олеиновой и линолевой кислот, способствующим снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, выводит «плохой» холестерин и улучшает состав крови, делает стенки сосудов более гибкими и эластичными. Приводит в норму пищеварительную и репродуктивную системы. Особенно хорош лецитин для детей- помогает мозгу полнее усваивать информацию, а также формировать устойчивую нервную систему. 

В подсолнечном лецитине, в отличии от других типов этого вещества, нет фитоэстрагенов – растительных гормонов, которые вызывают выработку женского гормона эстрагена у людей. Поэтому лецитин подсолнечника безопасен для мужчин и не вызовет изменений гормонального фона у женщин.

 

Способ применения: суточная норма лецитина 5-6 гр. для взрослого человека и 1-4 гр. для ребенка. Порошок смешать с пищей, либо развести в воде и выпить.

 

Состав: лецитин подсолнечный 100%.

 

Страна происхождения: Испания

Вес: 250 г

КБЖУ: Белки- 8 г  Жиры -75 г  Углеводы - 0 г,  2958 кДж / 707 ккал

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Лецитин часто добавляют в пищу для улучшения текстуры и предотвращения расслоения ингредиентов. Он отлично подходит для приготовления соусов, супов и смузи.

 

1. Смузи с лецитином

Ингредиенты: 1 стакан миндального молока, 1 банан, 1/2 стакана ягод (клубника, черника), 1 столовая ложка лецитина (гранулы или порошок), 1 чайная ложка меда (по желанию), лед (по желанию)

Инструкция:

Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и наслаждайтесь питательным смузи.

 

2. Домашний майонез с лецитином

Ингредиенты: 1 яйцо, 1 столовая ложка горчицы, 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока, 1/2 чайной ложки соли, 1 чашка растительного масла, 1 чайная ложка лецитина

Инструкция:

В блендере смешайте яйцо, горчицу, уксус и соль. Постепенно добавляйте масло, продолжая взбивать, пока смесь не загустеет. Добавьте лецитин и хорошо перемешайте. Перелейте майонез в контейнер и храните в холодильнике.

 

3. Энергетические батончики с лецитином

Ингредиенты: 1/2 чашки овсяных хлопьев, 1/4 чашки меда, 1/4 чашки ореховой пасты (арахисовая, миндальная), 1 столовая ложка лецитина, 1/4 чашки сухофруктов (курага, изюм), 1/4 чашки орехов (миндаль, грецкие орехи)

Инструкция:

Смешайте овсяные хлопья, мед и ореховую пасту в миске. Добавьте лецитин, сухофрукты и орехи. Хорошо перемешайте. Распределите массу в форме и утрамбуйте. Оставьте в холодильнике на несколько часов до затвердевания. Нарежьте на батончики и наслаждайтесь полезным перекусом.

 

4.Фруктовый лецитиновый напиток

Ингредиенты: яблоко - 0,5 шт, яблочная клетчатка - 1 ч.л., подсолнечный лецитин - 1 ч.л., апельсин - 0,5 шт, псиллиум шелуха - 0,5 ч.л., натуральный йогурт - 1 стакан, мед - 1 ч.л.

Инструкция:

Взять 1 стакан натурального йогурта. Можно взять больше, если хотите более жидкий коктейль. Добавить 1 чайную ложку подсолнечного лецитина, 1 чайную ложку яблочной клетчатки, пол чайной ложки псиллиума, сок половинки лимона, апельсина или грейпфрута. Почистить яблоко, убрать косточки и измельчить, можно потереть на мелкой терке или блендером. Добавить к общей массе. Добавить мед по вкусу и наслаждаться ) Приятного аппетита!

 

Лецитин подсолнечный – продукт, который обладает большим количеством полезных свойств. Снижение уровня холестерина, улучшение памяти, состояния кожи, улучшение функции сердечно-сосудистой системы и печени – лишь небольшая часть из них. За счет ценности и безопасности лецитин становится все популярнее в мире в качестве биодобавки. Лецитин можно принимать в виде диетической добавки или добавлять его в холодные блюда – салаты, каши, йогурта. Температура еды не должна превышать 40-45оС, иначе жировые соединения будут разрушаться.