Семена подорожника – «зеленый лекарь бронхитов», «талантливый врач всех недугов» - так называют семена подорожника. Максимальной биологической активностью обладают представленные в порошке ранние семена, насчитывая в своем составе самую высокую концентрацию жирных и органических кислот, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, диабета, избыточного веса и регулируют уровень кровяного давления. Семена помогают справляться с запорами, облегчая кишечник. Они полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта- колите, энтерите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрите. Настой обладает мочегонным, отхаркивающим, противовоспалительным, противобактериальным действием.

 

Способ применения: 1 ч.л. порошка залить 100 мл кипятка, настоять 10 минут. Принимать по 35 мл 3 раза в день за 30 минут перед приемом пищи.

 

Состав: семена подорожника.

 

Страна происхождения: Индия

Вес: 100 г

КБЖУ: Белки- 16 г, Жиры -7,7 г, Углеводы – 6,4 г, 1188 кДж / 275 ккал

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Семена подорожника можно добавлять в различные блюда, чтобы повысить содержание клетчатки в рационе. Они практически не имеют вкуса, поэтому не изменяют вкусовые характеристики блюд.

Семена подорожника можно принимать как добавку для улучшения пищеварения. Они набухают при контакте с жидкостью, образуя гель, который способствует мягкому очищению кишечника.

Для людей, желающих снизить вес употребления семян подорожника – естественная безвредная и неутомимая альтернатива суровым диетам. Ведь семена или шелуха подорожника наполняют желудок, утоляют чувство голода, после чего употребление калорийной пищи значительно уменьшается. Для этого не обязательно семена употреблять только с водой или соком, их можно измельчить в порошок и добавлять в супы, молоко или другие блюда, но не забывайте, что они сгущаются и после добавления порошка количество жидкости необходимо увеличить. Можно использовать для выпечки, например, сделать булочки из псиллиума, или добавить в другое блюдо вместо глютена.

 

1. Смузи с семенами подорожника

Ингредиенты: 1 столовая ложка семян подорожника, 1 банан, 1 яблоко, нарезанное кусочками, 1 стакан шпината, 1 столовая ложка семян чиа, 1 стакан миндального молока (или другого растительного молока), 1 столовая ложка меда или кленового сиропа (по желанию).

Инструкция:

Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и сразу подавайте.

 

2. Безглютеновый хлеб с псиллиумом

Ингредиенты: 1 чашка миндальной муки, 1/4 чашки кокосовой муки, 1/4 чашки псиллиума, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 4 яйца, 1/4 чашки растопленного кокосового масла, 1/2 чашки воды

Инструкция:

Разогрейте духовку до 180°C и выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, псиллиум, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте растопленное кокосовое масло и воду. Смешайте влажные ингредиенты с сухими и тщательно перемешайте.

Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 30-35 минут, пока хлеб не станет золотистым и не пройдет тест зубочисткой. Дайте хлебу полностью остыть перед нарезкой.

 

3. Йогурт с семенами подорожника и фруктами

Ингредиенты: 1 чашка натурального йогурта, 1 столовая ложка семян подорожника, 1/2 чашки нарезанных фруктов (клубника, черника, банан и т.д.), 1 столовая ложка меда или кленового сиропа, немного гранолы или орехов для посыпки (по желанию).

Инструкция:

В миске смешайте йогурт и семена подорожника, дайте постоять 5-10 минут, чтобы семена набухли. Добавьте нарезанные фрукты и мед, хорошо перемешайте. Сверху посыпьте гранолой или орехами по желанию. Сразу подавайте.

 

4. Овсянка с псиллиумом и фруктами

Ингредиенты: 1 чашка овсяных хлопьев, 2 чашки воды или молока, 1 столовая ложка псиллиума, 1/4 чашки изюма или других сухофруктов, 1/2 чайной ложки корицы, мед или кленовый сироп для подслащивания (по вкусу)

Инструкция:

В кастрюле доведите до кипения воду или молоко. Добавьте овсяные хлопья и уменьшите огонь до среднего. Варите, помешивая, около 5 минут. Добавьте псиллиум, изюм и корицу, хорошо перемешайте. Готовьте еще 1-2 минуты, затем снимите с огня. Подавайте с медом или кленовым сиропом по вкусу.