Псиллиум – шелуха подорожника, полезная растворимая клетчатка с высоким содержанием дубильных веществ и флавоноидов - помогает формировать симметричный иммунный ответ на бактериальные и вирусные атаки. Псиллиум особенно необходим людям, подверженным риску развития диабета 2 типа, так как шелуха подорожника эффективно замедляет процесс расщепления и усвоения глюкозы организмом и снижает уровень инсулина и сахара в крови. Становясь вязким и гелеобразным при соприкосновении с водой, псиллиум хорошо очищает кишечник от отходов, избавляет от запоров, поддерживает пищеварение в идеальном рабочем состоянии, способствует здоровью, регулирует аппетит, помогая в похудении. Высокое содержание клетчатки и низкое содержание жиров - ключ к здоровому сердцу и профилактике сердечно-сосудистой системы. Обволакивая стенки кишечника, препятствует впитыванию холестерина и понижая его уровень в крови. Кроме того, псиллиум действует как пребиотик, стимулируя развитие полезной микрофлоры.
Способ применения: В день рекомендуется принимать не больше 10 г псиллиума (2 ст. л.), запивая достаточным количеством воды. В борьбе с ожирением: смешайте в тёплой воде с лимоном и выпейте смесь непосредственно перед едой, либо натощак утром. От запора: размешайте две ложки в стакане тёплого молока или воды и выпейте его прямо перед сном. От диареи: размешайте две ложки псиллиума и три ложки свежего творога. Ешьте смесь непосредственно после еды, 2 раза в день.
Состав: псиллиум (шелуха подорожника).
Страна происхождения: Индия
Вес: 150 г
КБЖУ: Белки- 2,9 г Жиры -0,1 г Углеводы - 7 г, 176 кДж / 42 ккал
Срок годности: 24 месяца
РЕЦЕПТЫ
Псиллиум в порошке на растительной основе подходит для диабетического, диетического вегетарианского питания. Мука из псиллиума добавлять в выпечку - замена глютена.
1. Псилиум-пудинг с ягодами
Ингредиенты: 2 столовые ложки псилиума, 1 чашка молока (любого на выбор), 1 чашка свежих ягод (клубника, малина, черника и т.д.), 1 столовая ложка меда или сиропа агавы
Инструкция:
Смешайте псилиум и молоко в миске, оставьте на 10 минут для того, чтобы пудинг загустел. Добавьте мед или сироп агавы для сладости. Порционно разложите пудинг в стаканы и украсьте свежими ягодами.
2.Псилиум-омлет
Ингредиенты: 2 яйца, 1 столовая ложка псилиума, 1/4 чашки молока, соль и перец по вкусу, 1/4 чашки тертого сыра
Инструкция:
Взбейте яйца с молоком, добавьте псилиум, соль и перец. Обжарьте омлет на сковороде до готовности, посыпьте сверху тертым сыром.
3.Псилиум-хлеб
Ингредиенты: 1 чашка муки, 1/4 чашки псилиума, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли, 1 яйцо, 1/2 чашки молока, 1/4 чашки растительного масла
Инструкция:
Смешайте все сухие ингредиенты в миске. Добавьте яйцо, молоко и масло, тщательно перемешайте. Вылейте тесто в форму для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
4.Псилиум-смузи
Ингредиенты: 1 банан, 1/2 чашки замороженных ягод, 1 столовая ложка псилиума, 1/2 чашки молока, 1/2 чашки йогурта
Инструкция:
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Налейте смузи в стакан и украсьте свежими ягодами.
5.Псилиум-коктейль
Ингредиенты: 1 чашка молока, 1 столовая ложка псилиума, 1 столовая ложка какао, 1 столовая ложка меда или сиропа агавы, лед
Инструкция:
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Добавьте лед и взбейте до образования пенки. Налейте коктейль в стакан и наслаждайтесь.
6.Блины из льняной муки
Ингредиенты: 20 грамм льняной муки, 40 грамм псилиума, 10 грамм отрубей (это добавит клетчатки), 1 яйцо, 100 мл воды (или молока), 10 мл растительного масла
Инструкция:
Смешайте в одной миске все сухие ингредиенты. В другой взбейте яйцо с водой (молоком) и добавьте растительное масло, затем сухие ингредиенты и тщательно перемешайте. Массе нужно дать постоять 10-15 минут
За это время прогрейте сковороду с плоским дном и жарьте блины с двух сторон до готовности, слегка смазав маслом. Можно добавить ваниль, корицу - для десертного варианта. Или немного паприки, лукового/чесночного порошка - для закусочных блинов.