Келп - бурая водоросль, источник йода растительного происхождения, «опытный лекарь» для стабилизации работы щитовидной железы и регулирования гормональное фона, а значит и нашего настроения. Этот суперфуд помогает следить за весом, так как в состав входит альгин, важный полисахарид для правильной «чистки» организма. Водоросли келп настраивают обменные процессы, предотвращают развитие ожирения, более того, за счет присутствия селена и цинка улучшается работа нервной системы в непростой период похудения. Келп можно использовать для улучшения умственного и физического развития, для восстановления структуры кожи, волос, зубов и ногтей.

 

Способ применения: келп будет хорошим дополнением к супам, овощным, рыбным блюдам и блюдам из морепродуктов, смузи, томатному соку, овощному салату.  Подойдет в качестве заменителя соли. Дозировка 5-10 г. в сутки.

Состав: 100% порошок келпа.

 

Страна происхождения: Китай

Вес: 100 г

КБЖУ: Белки- 1 г, Жиры -0 г, Углеводы – 23,4 г, 374 кДж / 89 ккал. Йод 91 мкг/1г

Рекомендуемый уровень суточного потребления йода для взрослого человека – 150 мкг, максимально допустимое количество потребления — 300 мкг. В период беременности и лактации норма возрастает до 175 – 200 мкг. Дефицит йода возникает, если количество поступления микроэлемента в день менее 10 мкг.

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Порошок суперфуда келп — это концентрированный продукт, богатый йодом, витаминами и минералами. Он широко используется в кулинарии и как добавка к пище благодаря своим полезным свойствам. Его можно добавлять в смузи и свежевыжатые соки для обогащения их полезными веществами. Можно использовать в заправках для салатов или посыпать готовые блюда для придания им легкого морского аромата, добавлять в тесто для хлеба, блинов или других выпечных изделий, использовать в качестве приправы для разнообразных блюд, включая маринады для мяса или овощей.

 

1. Зеленый смузи с келпом

Ингредиенты: 1 чайная ложка порошка келпа, 1 спелый банан, 1 чашка шпината, 1/2 чашки ананасовых кубиков, 1 стакан кокосовой воды или миндального молока, 1 столовая ложка семян чиа (по желанию).

Инструкция:

Поместите все ингредиенты в блендер. Смешивайте до получения однородной массы. Перелейте в стакан и сразу подавайте.

 

2. Суп с порошком келпа и овощами

Ингредиенты: 1 столовая ложка порошка келпа, 4 чашки овощного бульона, 1 морковь, нарезанная кубиками, 1 картофель, нарезанный кубиками, 1 луковица, мелко нарезанная, 2 зубчика чеснока, измельченных, 1 чашка шпината, соль и перец по вкусу.

Инструкциия:

В большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до мягкости. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте несколько минут. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавьте порошок келпа и шпинат, варите еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте.

 

3. Веганская заправка для салата с порошком келпа

Ингредиенты: 1 столовая ложка порошка келпа, 1/4 чашки оливкового масла, 2 столовые ложки яблочного уксуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка дижонской горчицы, 1 чайная ложка меда или кленового сиропа, соль и перец по вкусу.

Инструкция:

В небольшой миске смешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Полейте заправкой свежий салат и хорошо перемешайте перед подачей.

 

4. Хлеб с порошком келпа

Ингредиенты: 3 чашки цельнозерновой муки, 1 столовая ложка порошка келпа, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара, 1 1/2 чашки теплой воды, 2 столовые ложки оливкового масла.

Инструкция:

В большой миске смешайте муку, порошок келпа, дрожжи, соль и сахар. Добавьте теплую воду и оливковое масло, замесите тесто. Вымесите тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1-2 часа. Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Выложите тесто в форму для хлеба и выпекайте 30-35 минут до золотистой корочки. Дайте остыть перед нарезкой.

 

5. Маринад для тофу с порошком келпа

Ингредиенты: 1 столовая ложка порошка келпа, 1/4 чашки соевого соуса, 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовая ложка кленового сиропа, 1 столовая ложка кунжутного масла, 2 зубчика чеснока, измельченных, 1 чайная ложка тертого имбиря.

Инструкция:

Смешайте все ингредиенты в миске. Нарежьте тофу на кубики и положите в маринад, оставьте на 30 минут. Обжарьте замаринованный тофу на сковороде до золотистой корочки или запеките в духовке.