Что за продукт?

Булгур – это крупа, окрещенная турецкой пшеницей, уже давно вошла в рацион жителей стран Средиземноморья. Богатая витаминами (группа В, Е, К, РР), микро– и макроэлементами, а также различными полезными кислотами, крупа насыщает организм благодаря сложным углеводам и прекрасной усвояемости, надолго заряжает организм энергией.

 

Для чего?

Булгур содержит грубые неперевариваемые пищевые волокна, которые, впитывая жидкость в кишечнике, удаляют шлаки и токсины, своеобразным «ёршиком» очищая стенки кишечника и желудка. Витаминный комплекс нормализует работу нервной системы, снимает раздражительность и стресс, помогает справиться с бессонницей, улучшает состояние волос, кожи и ногтей. Марганец участвует в образовании серотонина, гормона радости. Поэтому от порции булгура всегда улучшается настроение. Булгур снижает уровень сахара в крови, обладает противовоспалительными свойствами, поэтому каши из этой крупы особенно полезны во время простуды. Крупа принимает участие в расщеплении жиров.

 

Кому?

Универсальная, простая в применении, питательная, невероятно полезная и вкусная крупа булгур - отличный вариант на каждый день для тех, кто придерживается здорового образа жизни, выбирает правильное питание, сидит на диете или просто заботится о своем здоровье и здоровье близких. Имеет низкий гликемический индекс, поэтому булгур идеальный продукт для людей, страдающих сахарным диабетом.

 

Состав: булгур. Премиум

 

Страна происхождения: Турция

Вес: 300 г

КБЖУ: Белки- 13 г,  Жиры -1,5 г, Углеводы - 68 г, 1420 кДж / 340 ккал

Срок годности: 24 месяца

 

РЕЦЕПТЫ

Вот несколько интересных рецептов с использованием булгура:

1.Булгур с овощами

Ингредиенты: 1 стакан булгура, 2 стакана воды или бульона,1 луковица, мелко нарезанная, 1 морковь, нарезанная кубиками, 1 красный перец, нарезанный кубиками, 1 зубчик чеснока, измельченный, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец, специи по вкусу. Зелень для украшения

Инструкция:

Сварите булгур в воде или бульоне до готовности. Обжарьте лук с чесноком на оливковом масле, добавьте морковь и перец, тушите до мягкости овощей. Смешайте с готовым булгуром, приправьте специями, солью и перцем. Подавайте горячим, украсив зеленью.

 

2.Булгур с тушеным мясом и грибами

Ингредиенты: 1 стакан булгура, 2 стакана воды или бульона, 300 г говядины или курицы, нарезанной кубиками

200 г шампиньонов, нарезанных, 1 луковица, мелко нарезанная, 1 зубчик чеснока, измельченный, 2 ст. ложки томатной пасты, соль, перец, специи по вкусу. Зелень для украшения.

Инструкция:

Сварите булгур в воде или бульоне до готовности. Обжарьте мясо с луком и чесноком, добавьте грибы и тушите до мягкости. Добавьте томатную пасту, приправьте специями, солью и перцем. Смешайте с булгуром, подавайте горячим, украсив зеленью.

 

3.Булгур с фетой и оливками

Ингредиенты: 1 стакан булгура, 2 стакана воды или бульона, 100 г феты, нарезанной кубиками, 1/2 стакана маринованных оливок, нарезанных, 1 огурец, нарезанный кубиками, 1 помидор, нарезанный кубиками, 1/4 красного лука, мелко нарезанного, 2 ст. ложки оливкового масла, сок половины лимона, соль, перец, зелень по вкусу.

Инструкция:

Сварите булгур в воде или бульоне до готовности. Смешайте с фетой, оливками, огурцом, помидором и луком. Приправьте оливковым маслом, соком лимона, солью и перцем. Подавайте горячим или холодным, украсив зеленью.

 

4.Булгур с овощами и сыром

Ингредиенты: 1 ст.бульон овощной, 2 ст. горошек зелёный замороженный 150 г, кукуруза замороженная 150 г, лук репчатый 2 шт., масло оливковое Extra Virgin 30 мл,  масло сливочное 1 ст. л., перец сладкий (болгарский) 1 шт., перец чёрный горошком 0.5 ч. л., петрушка свежая 1 г, сахар 1 ч. л., соль 2 щепотка, сыр Пармезан 50 г.

Инструкция:

На смеси оливкового и сливочного масла на большом огне постоянно помешивая обжарить булгур в течении 5-7 минут до орехового аромата. Влить овощной бульон, накрыть крышкой и упаривать на самом маленьком огне, иногда помешивая около 20 минут. Очистить и нарезать лук и перец. Пассивировать лук, посыпав сахаром, до золотистости. Добавить перец, обжарить. Добавить горошек и кукурузу, готовить ещё несколько минут. Посолить, поперчить по вкусу. Максимум через 20 минут булгур должен быть готов и полностью впитать воду. Приправить. Добавить овощи, прогреть ещё пару минут. Готово! Подавать с сыром и зеленью.

 

Эти рецепты помогут вам приготовить разнообразные и вкусные блюда с использованием булгура, обогатив их питательными веществами и разнообразив ваш рацион.